ऑक्सीडेटिव तनाव - Oxidative Stress in Hindi

शरीर की कोशिकाएं चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान मुक्त कणों का उत्पादन करती हैं। हालांकि, यह कोशिकाएं एंटीऑक्सीडेंट भी उत्पन्न करती हैं, जो इन मुक्त कणों को बेअसर करती हैं। सामान्य तौर पर, शरीर एंटीऑक्सीडेंट और मुक्त कणों के बीच संतुलन बनाए रखने में सक्षम होता है, लेकिन जब किसी वजह से ऐसा नहीं हो पाता है, तो इस स्थिति को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस या ऑक्सीडेटिव तनाव के नाम से जाना जाता है। ऐसे कई कारक हैं, जिनकी वजह से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस हो सकता है और मुक्त कणों की संख्या ज्यादा हो सकती है। इन कारकों में शामिल हो सकते हैं :

• आहार
• जीवनशैली
• कुछ विशेष​ स्थितियां
• पर्यावरणीय कारक जैसे प्रदूषण और रेडिएशन

शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया भी अस्थायी रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव को ट्रिगर कर सकती है। इस प्रकार के ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से हल्की सूजन होती है, जो तब ठीक होती है जब प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया चोट को ठीक कर देती है।

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ऑक्सीडेटिव तनाव के अनियंत्रित होने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो सकती है और इसकी वजह से कई समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें से कुछ नि​म्नलिखित हैं :

• कैंसर
• अल्जाइमर रोग
• पार्किंसंस रोग
• डायबिटीज
• हाई बीपी, एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी समस्याएं
• सूजन संबंधी विकार
• क्रोनिक फटीग सिंड्रोम
• दमा
• पुरुषों में प्रजनन क्षमता कम होना

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किसी व्यक्ति में लंबे समय तक ऑक्सीडेटिव तनाव के जोखिम को बढ़ाने वाले कारकों में शामिल हैं :

• सिगरेट या अन्य तंबाकू उत्पादों का सेवन करना (और पढ़ें - सिगरेट पीना कैसे छोड़े)
• शराब
• कुछ दवाएं
• प्रदूषण
• कीटनाशकों या औद्योगिक रसायनों के संपर्क में रहना
• मोटापा (और पढ़ें - मोटापा घटाने के उपाय)
• अत्यधिक वसा और शुगर वाला भोजन व प्रोसेस्ड फूड लेना
• रेडिएशन के संपर्क में रहना

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ऑक्सीडेटिव तनाव से बचना मुश्किल है। हालांकि, कुछ ऐसे कदम उठाए जा सकते हैं, जिनसे शरीर पर ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभावों को कम किया जा सके। इसके प्रबंधन में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाना शामिल है, जिससे मुक्त कणों की संख्या में कमी आ सकती है।

ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने का एक तरीका यह है कि आहार में पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट लिया जाए। इसके लिए दिन में पांच बार अलग-अलग तरह के फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए, इससे शरीर को एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन करने में मदद मिल सकती है। ऐसे फल और सब्जियों के उदाहरणों में जामुन, चेरी, खट्टे फल, आलूबुखारा, गहरे हरे रंग का पत्तेदार साग, ब्रोकली, गाजर, टमाटर, जैतून शामिल हैं। आहार संबंधी एंटीऑक्सीडेंट स्रोतों के अन्य उदाहरणों में मछली और नट्स्, विटामिन ई, विटामिन सी, हल्दी, ग्रीन टी, मेलाटोनिन, प्याज, लहसुन, दालचीनी शामिल हैं।

इसके अलावा जीवनशैली में बदलाव करके भी ऑक्सीडेटिव तनाव को रोका जा सकता है या कम किया जा सकता है।

नियमित रूप से मध्यम तीव्रता के व्यायाम करें। इससे प्राकृतिक तौर पर एंटीऑक्सीडेंट मिलता है और यह ऑक्सीडेटिव तनाव की वजह से होने वाले नुकसान को भी कम करता है।

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धूम्रपान न करें और धूम्रपान कर रहे लोगों के बीच रहकर उनके धुंए के संपर्क में न आएं।

रसायनयुक्त चीजों का इस्तेमाल न करें। रेडिएशन के संपर्क में न रहें। इसके अलावा पेस्टिसाइड या बागवानी में उपयोग किए जाने वाले कीटनाशक के संपर्क में न रहें।

सनस्क्रीन का इस्तेमाल करें। सनस्क्रीन आपकी त्वचा को पराबैंगनी रोशनी से होने वाले नुकसान से बचाता है।

शराब का सेवन कम करें, नींद पूरी लें और ओवरईटिंग से बचें। अध्ययनों से पता चला है कि कम मात्रा में व थोड़ी-थोड़ी देर पर खाने वालों के मुकाबले उन लोगों में जो ज्यादा व लगातार भोजन करते हैं उनमें ऑक्सीडेटिव तनाव का जोखिम बना रहता है।

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