सैंडविच एक ऐसी डिश है जिसे बच्चे और युवा बहुत पसंद करते हैं और खुश होकर खाते हैं। इसमें ब्रेड के 2 पीस के बीच में सब्जियां, चीज़ या मीट डालकर बनाया जाता है। वैसे तो ये पश्चिमी सभ्यता की डिश है, लेकिन अब इसे दुनिया भर में शौक से खाया जाता है। भारत में भी हर रेस्तरां में सैंडविच मिलता ही है और इसे लोग घर पर भी बनाते हैं। सैंडविच बनाना बहुत आसान होता है और इसके कई अलग-अलग प्रकार होते हैं। सैंडविच को खाने का कोई निश्चित समय नहीं है, आप इसे स्नैक्स के समय भी खा सकते हैं या लंच व ब्रेकफास्ट में भी इसे खाया जा सकता है।

इस लेख में हमने आपको अलग-अलग तरह के सैंडविच बनाने के तरीके के बारे में बताया है।

(और पढ़ें - डाइट केक रेसिपी)

  1. वेज सैंडविच बनाने की रेसिपी - Veg sandwich recipes in hindi
  2. नॉन-वेज सैंडविच बनाने की विधि - Non-veg sandwich recipes in hindi

वेज सैंडविच कई अलग-अलग चीजों का इस्तेमाल करके बनाए जाते हैं, इनके बारे में नीचे दिया गया है:

पनीर सैंडविच बनाने की रेसिपी - Paneer sandwich recipe in hindi

पनीर सैंडविच बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने के तरीके के बारे में नीचे दिया गया है:

सामग्री:
ये सामग्री एक सैंडविच बनाने के लिए दी गई है।

(और पढ़ें - कैल्शियम युक्त भारतीय आहार)

बनाने का तरीका:

  1. सबसे पहले प्याज, खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, पत्ता गोभी को छीलकर छोटा-छोटा काट लें।
  2. इसके बाद एक कटोरी में पनीर को कददूकस कर लें।
  3. अब एक बड़ा बर्तन लें और सब सब्जियों, धनिये व पनीर को साथ में मिला लें। इस मिश्रण में नमक व काली मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।
  4. ब्रेड के दोनों पीस लें और एक-एक करके उनकी एक तरफ बटर लगा दें।
  5. इसके बाद बटर लगी हुई ब्रेड का एक पीस लें और बटर वाली साइड चम्मच की मदद से पनीर व सब्जियों का मिश्रण फैला दें। इसके ऊपर दूसरा पीस रखें, ब्रेड की बटर वाली साइड अंदर की तरफ होनी चाहिए।
  6. अब सैंडविच को माइक्रोवेव में ग्रिल करें या आप चाहें तो इसे तवे पर थोड़ा बटर डालकर उस पर भी सेक सकते हैं।
  7. आपका सैंडविच तैयार है, इसे टोमेटो केचप या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ खाएं।

पोषक तत्व:

(और पढ़ें - इडली बनाने की विधि)

आलू सैंडविच बनाने की विधि - Aloo sandwich recipe in hindi

आलू का सैंडविच बनाने की सामग्री व विधि नीचे बताई गई है:

सामग्री:
ये सामग्री एक सैंडविच के अनुसार दी गई है:

  • 2 पीस ब्रेड
  • आधा आलू उबला व मसला हुआ
  • बटर
  • आधा बड़ा चम्मच बारीक कटा प्याज
  • थोड़ा सा चीज़ कददूकस किया हुआ (और पढ़ें - पनीर या चीज़ में से क्या है अधिक लाभकारी)
  • आधा बड़ा चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च
  • एक चौथाई चम्मच काली मिर्च का पाउडर
  • एक चौथाई बड़ा चम्मच बारीक कटा धनिया
  • एक चौथाई टमाटर कटा हुआ
  • स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
  • एक चम्मच हरी चटनी
  • एक चौथाई चम्मच चाट मसाला
  • एक चम्मच टोमेटो सॉस
  • नमक स्वादानुसार

(और पढ़ें - सेंधा नमक के फायदे)

बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आलू, प्याज, शिमला मिर्च व धनिया डालें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
  2. अब ब्रेड के पीस लें और और एक पीस पर लाल चटनी व दूसरे पर हरी चटनी लगाएं।
  3. इसके बाद ब्रेड के पीस पर आलू का मसाला लगाएं और उसके ऊपर टमाटर फैला दें।
  4. अब टमाटर के ऊपर काली मिर्च पाउडर डालें और उसके ऊपर ब्रेड का दूसरा पीस रख दें।
  5. अब इस सैंडविच को माइक्रोवेव में ग्रिल कर लें। आप चाहें तो सैंडविच को हल्के बटर में तल भी सकते हैं।
  6. अब आपका सैंडविच बिलकुल तैयार है, इसे गरम-गरम परोसें।

पोषक तत्व:

  • कैलोरी - 155 Kcal
  • फैट - 1.9 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 0 मिलीग्राम
  • नेचुरल शुगर - 3.4 ग्राम
  • प्रोटीन - 6.2 ग्राम

(और पढ़ें - मैकरोनी रेसिपी)

चीज़ सैंडविच बनाने की विधि - Cheese sandwich recipe in hindi

चीज़ सैंडविच में उपयोग की जाने वाली सामग्री और इसके बनाने के तरीके के बारे में नीचे दिया गया है:

सामग्री:
ये सामग्री एक सैंडविच के अनुसार दी गई है:​

  • 2 ब्रेड के पीस
  • आधा बड़ा चम्मच चीज
  • चाट मसाला स्वादानुसार
  • एक चौथाई चम्मच बटर
  • थोड़ा सा भुने हुए जीरे का पाउडर
  • आधा बड़ा चम्मच बटर

(और पढ़ें - मोदक बनाने की रेसिपी)

बनाने का तरीका:

  1. सबसे पहले चीज़ को कददूकस कर लें और रख दें।
  2. इसके बाद ब्रेड के पीस लें और उनकी एक-एक तरफ बटर लगाकर उसके ऊपर चीज़ डाल दें।
  3. अब ब्रेड के ऊपर काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें।
  4. मसाले डालने के बाद उसके ऊपर बचा हुआ चीज़ डाल दें और फिर बटर को फैला दें। (और पढ़ें - पीनट बटर के फायदे)
  5. इसके बाद सैंडविच को माइक्रोवेव में तब तक ग्रिल करें जब तक ये कुरकुरे और गोल्डन न हो जाएं। आप चाहें तो इसे तवे पर बटर लगाकर भी सेक सकते हैं।
  6. आपके सैंडविच खाने के लिए बिलकुल तैयार है, इन्हें हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरम-गरम खाएं।

पोषक तत्व:

  • कैलोरी - 366 Kcal
  • फैट - 23 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 63 मिलीग्राम
  • नेचुरल शुगर - 5.4 ग्राम
  • प्रोटीन - 12 ग्राम

(और पढ़ें - अप्पम बनाने की विधि)

वेजिटेबल सैंडविच बनाने का तरीका - Vegetable sandwich recipe in hindi

वेजिटेबल सैंडविच बनाने की सामग्री और तरीके के बारे में नीचे दिया गया है:

सामग्री:
ये सामग्री एक सैंडविच के अनुसार दी गई है:

  • 2 ब्रेड पीस
  • 2 चम्मच धनिये के पत्ते
  • एक चम्मच घी या बटर (और पढ़ें - घी या मक्खन? क्या है स्वास्थ्य के लिए बेहतर)
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
  • आधा चम्मच तेल
  • आधा बारीक कटा टमाटर
  • चुटकी भर जीरा
  • आधा कप भरकर सब्जियां (जैसे गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, कॉर्न, फलियां)
  • थोड़ा सा लहसुन-अदरक का पेस्ट
  • चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर
  • थोड़ी सी हल्दी
  • नमक स्वादानुसार

(और पढ़ें - काले नमक के फायदे)

बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले ब्रेड के पीस पर बटर लगाएं और उन्हें कुरकुरा होने तक तवे पर सेकें। सिकने के बाद इन्हें रख दें।
  2. अब कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें जीरा डाल दें। जब जीरा भुनने लगे, तो इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं।
  3. इसके बाद इसमें टमाटर डालें और उस पर नमक डाल दें। कड़ाही को ढक दें और टमाटर नरम हो जाने तक पकने दें, इसमें लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें।
  4. अब कड़ाही में सब्जियां डाल दें और तेज आंच पर पकने दें। सब्जियों को थोड़ी देर में चख कर देख लें।
  5. अब इसमें गरम मसाला व धनिये के पत्ते डाल दें और एक मिनट तक चलाएं।
  6. अब ब्रेड का पीस लें और उसके ऊपर तैयार की गई सब्जियां डाल दें।
  7. इसके ऊपर ब्रेड का दूसरा पीस रख दें और इसे गैस पर रखकर अच्छे से दबा दें ताकि सब्जियां ब्रेड पर चिपक जाएं। आप चाहें तो इसे माइक्रोवेव में ग्रिल भी कर सकते हैं।
  8. आपका सैंडविच परोसने के लिए बिलकुल तैयार है, इसे लाल या हरी चटनी के साथ गरम-गरम खाएं।

पोषक तत्व:

  • कैलोरी - 560 Kcal
  • फैट - 40 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 5.8 मिलीग्राम
  • नेचुरल शुगर - 11 ग्राम
  • प्रोटीन - 8.2 ग्राम

(और पढ़ें - पाव भाजी रेसिपी)

कॉर्न सैंडविच बनाने की रेसिपी - Corn sandwich recipe in hindi

कॉर्न सैंडविच बनाने की सामग्री और विधि के बारे में नीचे दिया गया है:

सामग्री:
ये सामग्री एक सैंडविच के अनुसार दी गई है:

  • 2 ब्रेड पीस
  • एक चौथाई कप स्वीट कॉर्न
  • थोड़े से धनिये के पत्ते
  • आधा छोटा चम्मच तेल
  • चुटकी भर काली मिर्च का पाउडर
  • एक चौथाई प्याज बारीक कटा हुआ
  • नमक स्वादानुसार
  • स्वादानुसार लहसुन बारीक कटा हुआ
  • आधा बड़ा चम्मच क्रीम
  • एक चौथाई चम्मच मेयोनेज़ या मेयोनीज

(और पढ़ें - खाली पेट लहसुन खाने के फायदे)

बनाने का तरीका:

  1. सबसे पहले स्वीट कॉर्न को 10 मिनट के लिए पानी में उबाल लें।
  2. अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और इसमें लहसुन व प्याज डालकर तब तक चलाएं जब तक वे मुलायम न हो जाएं। मुलायम होने के बाद गैस बंद करके गैस को उतार लें।
  3. अब एक बर्तन लें और उसमें तैयार किया गया मसाला, कॉर्न, काली मिर्च पाउडर, नमक, मेयोनेज, धनिया और क्रीम डालें।
  4. अब ब्रेड का एक पीस लें व उसके ऊपर ये मिश्रण फैला दें। इसके बाद इसके ऊपर ब्रेड का दूसरा पीस रखें और आपस में थोड़ा सा दबा दें।
  5. इसके बाद सैंडविच को ग्रिल या टोस्ट कर लें। आप चाहें तो सैंडविच के दोनों तरफ घी या बटर लगाकर इसे तवे पर सेक भी सकते हैं।
  6. आपका कॉर्न सैंडविच बिलकुल तैयार है, इसे हरी या लाल चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।

पोषक तत्व:

  • कैलोरी - 506 Kcal
  • फैट - 27 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 80 मिलीग्राम
  • नेचुरल शुगर - 6.9 ग्राम
  • प्रोटीन - 24 ग्राम

(और पढ़ें - पोहा बनाने की विधि)

चिकन सैंडविच बनाने का तरीका - Chicken sandwich recipe in hindi

चिकन सैंडविच बनाने की सामग्री और तरीके के बारे में नीचे दिया गया है:

सामग्री:
ये सामग्री एक सैंडविच बनाने के अनुसार दी गई है।

  • 2 ब्रेड पीस
  • थोड़ा धनिया बारीक कटा हुआ
  • आधा कप चिकन कीमा या बारीक कटा हुआ
  • दो बड़े चम्मच बारीक कटे प्याज
  • आधा चम्मच बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा चम्मच ओलिव आयल
  • चुटकी भर काली मिर्च पाउडर
  • एक चौथाई चम्मच बारीक पिसा लहसुन
  • 1 चम्मच मेयोनेज
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • चुटकी भर गरम मसाला

(और पढ़ें - वड़ा पाव रेसिपी)

बनाने की विधि

  1. सबसे पहले ब्रेड की पीस लें और उनकी एक-एक तरफ बटर लगाकर तवे पर सेक लें।
  2. अब आपको चिकन को तेल में तलना है। इसके लिए तवे पर ओलिव आयल डालें और उसमें लहसुन को तलें जब तक उसमे से अच्छी खुशबू न आने लगे।
  3. इसके बाद चिकन को नमक के साथ तवे पर पकाएं।
  4. अब चिकन पर गरम मसाला डालें, चिकन को हिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें।
  5. एक बाउल लें और उसमें काली मिर्च और मेयोनेज डालकर अच्छे से मिला लें।
  6. अब इस बाउल में कटे हुए प्याज, मनपसंद मसाले व चिकन डालकर अच्छे से मिला लें।
  7. इस मिश्रण को ब्रेड के ऊपर डालकर फैलाएं और उसके ऊपर ब्रेड का दूसरा पीस रख दें।
  8. आप चाहें तो इसे ऐसे ही खा सकते हैं, या इसे ग्रिल व तवे पर सेका भी जा सकता है।

पोषक तत्व:

  • कैलोरी - 468 Kcal
  • फैट - 21 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 65 मिलीग्राम
  • नेचुरल शुगर - 6.8 ग्राम
  • प्रोटीन - 30 ग्राम

(और पढ़ें - ढोकला बनाने की विधि)

एग सैंडविच बनाने की विधि - Egg sandwich recipe in hindi

एग सैंडविच या अंडे का सैंडविच बनाने की सामग्री व उसको बनाने का तरीका निम्नलिखित है:

सामग्री:

  • एक उबला अंडा
  • 2 ब्रेड के पीस
  • मनपसंद सब्जियां (कददूकस की हुई या बारीक कटी हुई)
  • एक छोटा चम्मच तेल
  • चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच बटर
  • चुटकी भर गरम मसाला
  • आधा प्याज बारीक कटा हुआ
  • आधी हरी मिर्च कटी हुई
  • लहसुन स्वादानुसार बारीक कटा हुआ
  • चुटकी भर जीरा

(और पढ़ें - जलजीरा के फायदे)

बनाने का तरीका:

  1. सबसे पहले अंडे को उबाल लें और उसे छीलकर 3 से 4 टुकड़ों में काट लें।
  2. अब ब्रेड के दोनों पीस के एक-एक तरफ बटर लगा दें।
  3. इसके बाद एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर जीरा और लहसुन पकाएं। जब लहसुन हल्का तलने लगे, तो उसमें प्याज और नमक डाल दें और तब तक चलाएं जब तक प्याज हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। (और पढ़ें - प्याज का रस बालों के लिए)
  4. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालकर तब तक चलाएं जब तक इसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे।
  5. एक तवे में ब्रेड के दोनों पीस को हल्का-हल्का सेक लें।
  6. इसके बाद ब्रेड पर प्याज का मिश्रण डालें, उसके ऊपर उबले हुए अंडे के टुकड़े डालें और फिर से प्याज का मिश्रण डाल दें।
  7. अब इसके ऊपर सब्जियों का मिश्रण और धनिये के पत्ते फैलाएं और ब्रेड का दूसरा पीस इसके ऊपर रख दें।
  8. इसे तवे पर दोनों तरफ से सेक लें या ग्रिल कर लें।

पोषक तत्व:

  • कैलोरी - 367 Kcal
  • फैट - 19 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 348 मिलीग्राम
  • नेचुरल शुगर - 4.9 ग्राम
  • प्रोटीन - 17 ग्राम

(और पढ़ें - मिक्स फ्रूट गुजिया बनाने की विधि)

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