हल्दी और शहद के फायदे और नुकसान - Turmeric and Honey Benefits and Side Effects in Hindi

हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन जलन-सूजन को कम करने में बहुत उपयोगी है। इसी तत्व की वजह हल्दी का रंग पीला होता है। पिछले तीन दशक में हजारों अध्ययन हुए हैं जिनके अनुसार हल्दी, विशेष रूप से कर्क्यूमिन, मानव शरीर के अंदर और बाहर सूजन कम करने में मदद करता है। यही वजह है कि इसका उपयोग गठिया जैसी सूजन की बीमारियों इसका उपयोग किया जाता है। इसके अलावा हल्दी और शहद जोड़ों या मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए भी उपयोगी होता है।

त्वचा की सबसे आम परेशानियां जलन-सूजन से जुड़ी होती हैं। ये पेट या आंतों की दिक्कतों या वाह्य कारणों से उभर सकती हैं। लेकिन कारण कोई भी हो, हल्दी की जलन-सूजन को कम करने की शक्ति त्वचा के लिए बहुत अच्छा उपचार है।

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हल्दी में कई विटामिन, खनिज और पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपके चेहरे से झुर्रियां मिटा सकते हैं। कुछ पोषक तत्वों की कमी या किसी प्रकार के जलन-सूजन के कारण झुर्रियां उभर जाती हैं। ऐसे में हल्दी और शहद को मिलाकर एक मास्क के रूप में उपयोग कर सकते हैं। हल्दी के उपयोग से झुर्रियां, सूजन और अन्य पोषक तत्वों की कमी को दूर किया जा सकता है।

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यदि कोई दाग या धब्बा जल्दी दूर करना चाहते हों तो हल्दी का उपयोग करें। 2015 में किए गए एक क्लीनिकल परीक्षण के अनुसार सीजेरियन सेक्शन के बाद महिलाओं ने जल्दी से घाव भरने के लिए हल्दी युक्त क्रीम का उपयोग किया जिससे घाव को जल्दी भरने में मदद मिली थी। हल्दी में तेजी से घाव भरने वाले शक्तिशाली तत्व होते हैं।

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त्वचा को रूखेपन से बचाने के लिए कुछ ग्रंथियां स्वाभाविक से तेल का स्राव करती हैं। जिससे त्वचा की नमी बनाए रखने में मदद मिलती है और ये फटती नहीं हैं। हालांकि इन ग्रंथियों से अत्यधिक स्राव होता है तो त्वचा तैलीय हो जाती है मुंहासे, गाँठ और कई अन्य तरह की समस्याएं उभर सकती हैं।

सभी उम्र के लड़के-लड़कियों और स्त्री-पुरुषों के लिए मुंहासे उभरना गंभीर समस्या हो सकती है।कुछ लोगों को उनकी त्वचा के प्रकार, मौसम और जीवनशैली के कारण अक्सर मुंहासे उभर आते हैं। हालांकि ऐसी स्थिति में आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि हल्दी आपके बड़े काम की चीज हो सकती है।

ट्रॉपिकल जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिक रिसर्च में प्रकाशित 2012 के एक अध्ययन के अनुसार जिन लोगों ने चार सप्ताह के लिए अपनी त्वचा पर हल्दी युक्त क्रीम लगाई, उनकी त्वचा में सीबम का बनना नियंत्रित हो गया था। जिसका मतलब है कि यह मुहांसों की समस्या से राहत प्राप्त करने का बहुत ही अच्छा उपाय है।

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ज़ुकाम एक आम परेशानी है जो सर्दी के मौसम में या किसी प्रकार ठंढ लगने पर सभी आयु के लोगों को हो सकती है। जुकाम तब भी हो सकता है जब अचानक कुछ बहुत ठंढा खा-पी लें यह कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होता है और इसके कुछ प्रारंभिक लक्षण हैं जैसे रूखी त्वचा, सांसों में बदबू, थकान, मन अच्छा न लगना आदि। शहद और हल्दी दोनों में एंटीवायरल गुण होते हैं। कुछ रिसर्च के अनुसार हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन श्वसन से जुड़े सिंसीशियल वायरस वायरस को बढ़ने से रोकने में मदद करता है और शहद कुछ एडिनोवायरस के खिलाफ आपकी रक्षा करता है। इन दोनों को एक साथ इस्तेमाल कर जुकाम से जुड़े हर तरह के वायरस से मुकाबला किया जा सकता है।

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गले में खराश किसी भी कारण हो सकती है। यह समस्या पर्यावरण सम्बन्धी विभिन्न समस्याओं और जीवन शैली के कारण हो सकती है। इससे निपटने के लिए कृत्रिम एंटीबायोटिक के बजाय  कुछ घरेलू उपचारों का उपयोग करना बेहतर है।

शहद का उपयोग पारंपरिक तौर पर गले की खराश ठीक करने के लिए किया जाता रहा है। यह गले को एक परत सी प्रदान करता है जिससे खांसी कम हो सकती है। कुछ रिसर्च के अनुसार यह कुछ आम कृत्रिम दवाओं के मुकाबले ज्यादा असरदार होता है। इसके अलावा हल्दी कफ निकालने के साथ-साथ कफ कम करने भी मदद करती है। अगर आप इन दोनों को एक साथ इस्तेमाल करते हैं तो इससे गले की किसी भी प्रकार की समस्या में राहत मिल सकती है।

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गले में खराश, सर्दी-खांसी के शुरूआती संकेतों में से एक है जिससे आपको सावधानी से निपटना चाहिए। हल्दी और शहद में कई एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं। इसका उपयोग निम्न तरीके से आसानी से हो सकता है-

एक छोटे से बर्तन में शहद लें, अब धीरे-धीरे बर्तन में हल्दी डालें और जब तक गाढ़ा पेस्ट ना बन जाए तब तक एक साथ मिलाते रहें। ध्यान रखें कि इस पेस्ट में कोई गांठ न पड़े। अब इसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें।

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शहद में हल्दी मिलकर सेवन करने से गैस तथा पेट फूलने की स्थिति में आराम होता है और आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है। इस मिश्रण का उपयोग पेट दर्द, पेट के अल्सर और पेट से जुड़ी अन्य दिक्कतों के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। हल्दी पाचन तंत्र को साफ करती है। हल्दी के सेवन से लिवर में पित्त ज्यादा बनता है जिससे शरीर की वसा-पाचन की क्षमता बढ़ती है।

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वैज्ञानिक तौर पर साबित हो चुका है कि हल्दी में पाए जाने वाले कर्क्यूमिन विभिन्न प्रकार के कैंसर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस (कोशिकाओं का नष्ट होना) को सक्रिय रूप से बढ़ाने कारगर है। प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में हल्दी बहुत लाभकारी है। यह किसी प्रकार के कैंसर को बढ़ने से रोकने में भी मदद कर सकती है। हालांकि यह कैंसर का इलाज नहीं है।

शहद में फ्लोरल फ्लवोनॉयड होते हैं जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ाने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक मुक्त कणों मुकाबला करने में सहायक होते हैं। साथ ही ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर कैंसर से बचाव में मदद करते हैं।

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शहद और कर्क्यूमिन दोनों में जलन-सूजन कम करने के गुण होते हैं। एक अध्ययन के अनुसार हल्दी आर्थराइटिस, विशेष रूप से ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को दूर करने में आइबुप्रोफेन और डिक्लोफेनैक सोडियम की तरह कारगर रहा। इसके अलावा शहद और हल्दी प्राकृतिक होते हैं। इनका पाचन और हृदय वाहिनी तंत्र पर कोई दुष्प्रभाव नहीं होता।

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शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से कई प्रकार की दिल की बीमारियां हो सकती हैं। कई अध्ययनों के अनुसार हल्दी और शहद हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा 2012 में किये गए एक अध्ययन के अनुसार हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन और एंटीऑक्सीडेंट बाईपास सर्जरी के दौरान रोगियों में हार्ट अटैक की आशंका कम करने में मदद कर सकते हैं।

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हल्दी में पाए जाने वाले कर्क्यूमिन का मस्तिष्क पर एंटीऑक्सीडेंट सा असर होता है । साथ ही यह तंत्रिका तंत्र को सुरक्षा प्रदान करने का भी काम करता है जो शहद की मस्तिष्क कोशिका को सुरक्षा प्रदान करने के गुण में इजाफा करता है।

इसके अलावा हल्दी अल्जाइमर रोग बढ़ने से रोकने में भी लाभकारी है। यह मस्तिष्क में प्लाक को जमने से रोककर मस्तिष्क को ज्यादा सक्रिय बनाती है। साथ ही हल्दी मस्तिष्क में ऑक्सीजन का प्रवाह भी बढ़ाती है।  

हल्दी और शहद के मिश्रण का उपयोग डिमेंशिया और मस्तिष्काघात के कई किस्म के उपचार में किया गया है।

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