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यदि आप दैनिक रूप से जैकफ्रूट यानी कटहल के बीज का सेवन करते हैं तो यह विभिन्न प्रकार से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है। यह एशिया में लोकप्रिय है। यह उष्णकटिबंधीय जगहों पर उगाया जाता है। जैकफ्रूट के बीज विभिन्न पोषक तत्वों से परिपूर्ण होते हैं जो आपके ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, इस फल में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट की कोई मात्रा नहीं होती है।
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100 ग्राम कटहल के बीज की एक सर्विंग में 185 कैलोरी होती है। साथ ही इसमें 7 ग्राम प्रोटीन, 38 ग्राम कार्ब और 1.5 ग्राम फाइबर की मात्रा होती है। और इसके अलावा कटहल के बीजों में 1 ग्राम से भी कम फैट होती है।
ये बीज थियामीन और रिबोफ्लाविन के भी बहुत ही अच्छे स्रोत होते हैं। इसमें जिंक, आयरन, पोटेशियम, तांबे और मैंगनीज की भी कुछ मात्रा होती है। इसके अलावा इन बीजों में अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व सैपोनिन जैसे फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं। तो आइये जानते हैं इसके लाभों के बारे में -
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ये बीज लौह में परिपूर्ण होते हैं, जो हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण तत्व होता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है क्योंकि यह शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की प्रक्रिया में मदद करता है। इसके अलावा यह शरीर की लोहे की जरूरत को पूरा करने में मदद कर सकता है। जिससे एनीमिया के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। साथ ही यह आपकी रक्त से जुड़ी समस्याओं को भी कम कर सकता है।
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कटहल के बीजों में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है। इसीलिए यदि आप अपने ऊर्जा के स्तर को बढ़ाना चाहते हैं तो आपको इसका उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा इसमें फ्रक्टोज़ के साथ-साथ सुक्रोज की भी भरपूर मात्रा होती है जो चीनी का एक अन्य प्रकार होता है जो शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इसीलिए यदि आप अपनी ऊर्जा को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको सुबह नाश्ते में जैकफ्रूट के बीजों का सेवन करना चाहिए ताकि आप पूरे दिन ऊर्जा से ओतप्रोत रह सकें।
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कटहल के बीज फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। इसके अलावा, फाइबर का सेवन आपके शरीर के अंदर भोजन को पचाने में भी मदद कर सकता है। इस प्रकार यह आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके अलावा इसके अंदर मौजूद फाइबर के कारण, आपको जल्दी से भूख नहीं लगती है। जिसके कारण यह वजन को नियंत्रित रखने में आपकी मदद कर सकता है।
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कटहल के बीजों का पाउडर कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं का इलाज करने में मदद कर सकता है।
कुछ सूत्रों के अनुसार दस्त के इलाज के लिए कटहल के बीज भी उपयोग किए जा सकते हैं। लेकिन इनका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
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कटहल के बीज में मौजूद फाइबर, एक अघुलनशील फाइबर होता है जिसका मतलब है कि यह पाचन को बेहतर रखने में आपके शरीर की मदद कर सकता है। इस प्रकार यह कब्ज को रोकने में भी लाभकारी साबित हो सकता है क्योंकि इस फाइबर की उपस्थिति के कारण आपकी पाचन प्रक्रिया स्मूथ हो जाती है। इसके अलावा फाइबर का सेवन भी आपके कोलन को डिटॉक्सीफाई करने और कई प्रकार की बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
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प्रतिरक्षा प्रणाली का मजबूत रहना आपके शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होता है क्योंकि यह विभिन्न खतरनाक चीजों से लड़ने में लाभकारी होती है जो बैक्टीरिया, वायरस और कई अन्य बीमारियों का कारण बन सकती हैं। इस फल के अंदर मौजूद पोषक तत्व आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और मजबूत रखने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा कटहल के बीजों में ज़िंक की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है। साथ ही इस फल के अंदर एंटीमाइक्रोबायल गुण भी होते हैं जो आपके शरीर में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया से सुरक्षा प्रदान करने में मदद करते हैं।
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यह फल एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है जिसके कारण यह शरीर के अंदर कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है। इसके अंदर एंटीऑक्सिडेंट फ्लैवोनॉयड के साथ-साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाया जाता है। ये दो बहुत ही महत्वपूर्ण यौगिक होते हैं जो आपके शरीर के अंदर कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ये यौगिक मुक्त कणों से लड़ने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा ये बीज कोलन कैंसर के खतरे को भी कम करने में लाभकारी होते हैं, क्योंकि ये आपके पाचन तंत्र को भी बेहतर रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये कोलन से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करते हैं।
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अस्थमा के कारण श्वसन तंत्र में कुछ समस्या पैदा हो सकती है जिसमें से एक है ब्रोन्कियल डिसऑर्डर। अस्थमा मुख्य रूप से एलर्जी के कारण होता है जैसे धूल और अन्य छोटे कण। लेकिन अस्थमा के लक्षणों का इलाज करने के लिए आप कुछ दवाओं का सेवन कर सकते हैं। अगर आप इन लक्षणों को कम करना या रोकना चाहते हैं तो आपको कटहल के बीजों का सेवन करने चाहिए। क्योंकि ये अस्थमा के लक्षणों को होने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
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कुछ स्रोत के अनुसार कटहल के बीजों में मौजूद आयरन यौन आनंद को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा यौन विकारों के इलाज के लिए पारंपरिक एशियाई दवाओं में कटहल के बीजों का उपयोग किया जाता था। कटहल के बीजों को भून कर खाया जा सकता है और कुछ विशेषज्ञों द्वारा इसे एफ़्रोडायसियाक (aphrodisiac - कामोद्दीपक) माना जाता है।
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इसके अलावा, आयरन प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसलिए आपको इस फल के बीजों का भरपूर सेवन करना चाहिए।
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कटहल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। इन मुक्त कणों की वजह से समय से पहले उम्र बढ़ने लगती है। कटहल के बीज इसके लक्षणों को कम करते हैं जिससे झुर्रियों को भी कम करने में मदद मिलती हैं। ठंडे दूध में कटहल के बीजों को पीस कर पेस्ट तैयार करें। और इस पेस्ट को नियमित रूप से अपने चेहरे पर दिन में एक या दो बार लगाएं।
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इसके अलावा आप इन बीजों को दूध और शहद में भिगो कर रखें। इसके बाद इस मिश्रण से एक पेस्ट तैयार करें। और इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाएं। इसके बाद पेस्ट को पूरी तरह सूखने दें और गर्म पानी के साथ अच्छे से धो लें।
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कटहल के बीजों में विटामिन ए की भरपूर मात्रा होती है। यह बालों को टूटने से रोकने में मदद करता है। इन बीजों में प्रोटीन की भरपूर मात्रा बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होती है।
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इसके बीज आयरन से परिपूर्ण होने के कारण, खोपड़ी के रक्त परिसंचरण को बढ़ाते हैं। ये बीज मानसिक तनाव को भी कम करने में मदद करते हैं साथ ही बालों को गिरने से रोकने में लाभकारी होते हैं।
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ज्ञात जानकारी के अनुसार कटहल के बीज के कोई नुकसान नहीं है पर अधिक मात्र में इसका सेवन आपके स्वास्थ के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
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