अल्जाइमर रोग एक ऐसी समस्या है जो बूढ़े लोगों में ज्यादातर देखी जाती है। इस समस्या के दौरान मस्तिष्क की कोशिकाओं (न्यूरॉन्स) का नाश होने लगता है। याददाश्त में कमी (कमजोर याददाश्त), भाषा एवं बातचीत करने में समस्या, मस्तिष्क का सही प्रकार से कार्य न करना आदि समस्याएं होने लगती हैं। जो कि मरीज की स्थिति को काफी खराब बना देते हैं। इस समस्या का अभी तक निदान संभव नहीं हो पाया है, किन्तु कुछ दवाओं, आहार एवं दिनचर्या में कुछ बदलाव करके इसके लक्षणों को कुछ समय के लिए नियंत्रित किया जा सकता है। आइए जानते हैं वे कौन से आहार हैं, जिनसे अल्जाइमर के रोग को दूर रखा जा सकता है और किन चीजों को खाने से परहेज करना चाहिए :