विटामिन बी7 (बायोटिन) - Vitamin B7 (Biotin) in hindi

शरीर को अन्य विटामिन की तरह ही विटामिन बी 7 की भी आवश्यकता होती है।

मेटाबॉलिक प्रक्रिया से शरीर को ऊर्जा मिलती है। विटामिन बी 7 शरीर में होने वाली इन मेटाबॉलिक प्रकियाओं के लिए जरूरी होता है। विटामिन बी समूह के सभी विटामिन की तरह बायोटिन भी पानी में घुलनशील होता है। यह विटामिन शरीर में अपने आप ना तो बन पाता है और ना ही संरक्षित होता है। संरक्षित ना कर पाने के कारण आपको विटामिन बी 7 को रोजाना अपने आहार के माध्यम से लेने की आवश्यकता होती है। शरीर में बायोटिन की कमी से आपको कई तरह के रोग हो सकते हैं, इसलिए इसकी निर्धारित मात्रा को लेना बेहद महत्वपूर्ण होता है।

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विटामिन बी 7 शरीर के लिए उपयोगी होता है। इससे होने वाले फायदों को आगे विस्तार से बताया जा रहा है -

शरीर में विटामिन बी 7 (बायोटिन) की मात्रा अधिक होने के मामले बहुत कम होते है। पानी में घुलनशील होने के कारण शरीर में विटामिन बी 7 की अधिकता होने पर, यह पेशाब के माध्यम से बाहर निकल जाता है।

हालांकि, शरीर बायोटिन की अधिक मात्रा को बर्दाश्त करने में सक्षम होता है। स्वस्थ व्यक्ति में बायोटिन के कारण मेटाबॉलिज्म संबंधी समस्या कम देखने को मिलती है। दो साल तक बायोटिन की 5 मिलीग्राम मात्रा लेने से भी किसी तरह का दुष्प्रभाव नहीं होता है। बायोटिन की पांच मिलीग्राम मात्र इसकी रोजाना की जरूरत से कई गुना अधिक होती है।

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कुछ लोगों को बायोटीन की अत्यधिक मात्रा लेने से हल्के दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है। इन लक्षणों में शामिल हैं:-

• त्वचा में लालिमा और रैशज (और पढ़ें - त्वचा पर चकत्तों के घरेलू उपाय)
• बार-बार प्यास लगना
• बार-बार पेशाब आना
• दस्त (और पढ़ें - दस्त रोकने के घरेलू उपाय)
• बेचैनी और अनिद्रा 

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विटामिन बी 7 को आहार और दवा रूप में लिया जा सकता है। हर आयु वर्ग के लोगों को इसकी अलग-अलग मात्रा लेने की आवश्यकता होती है। बायोटिन की रोजाना आवश्यकता को नीजे विस्तार से जानें-

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विटामिन बी 7 की रोजाना आवश्यकता को आप अपने भोजन से ही प्राप्त कर सकते हैं। निम्न प्रकार से विटामिन बी 7 (बायोटिन) युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में जानें- 

1. बादाम
   एक चौथाई कप भूने हुए बादाम खाने से आपको बायोटिन की करीब 0.0015 मिलीग्राम मात्रा मिलती है। बादाम में बायोटिन के अलावा मैग्नीशियम और विटामिन ई भी पाया जाता है। इसमें फाइबर होने के कारण यह वजन को कम करने में उपयोगी माना जाता है। (और पढ़ें - बादाम खाने का सही तरीका)
    
2. पालक
   आधा कप उबले हुए पालक में करीब 0.0005 मिलीग्राम बायोटिन होता है। पालक में वसा और कोलेस्ट्रोल बेहद कम मात्रा में होती है, जबकि इसमें आयरन की मात्रा बहुत अधिक पाई जाती है। पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपको कैंसर और डायबिटीज से सुरक्षा प्रदान करते हैं। (और पढ़ें - कोलेस्ट्रोल को कम कैसे करे)
    
3. ब्रोकली
   ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है, जिसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। आधा कप ब्रोकली में 0.0004 मिलीग्राम बायोटिन पाया जाता है। इसके अलावा ब्रोकली में विटामिन के होता है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं। इतना ही नहीं इसमें मौजूद विटामिन सी आपको कई तरह के कैंसर से दूर रखने में सहायक होता है। (और पढ़ें - कैंसर में क्या खाना चाहिए)
    
4. दूध
   दूध शरीर की कई आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण होता है। एक कप दूध से आपको करीब 0.0003 मिलीग्राम बायोटिन मिलता है। यह कैल्शियम का मुख्य स्त्रोत माना जाता है। इससे दांत और हड्डियां स्वस्थ होती हैं, जबकि दूध में मौजूद प्रोटीन से मांसपेशियों को दोबारा स्वस्थ होने में मदद मिलती है। (और पढ़ें - दांत दर्द के घरेलू उपाय)
    
5. दही
   एक कप दही से आपको करीब 0.0002 मिलीग्राम बायोटिन मिलता है। इसके साथ ही दही में कैल्शियम और विटामिन डी अधिक मात्रा में होता है। विटामिन डी की कमी से बाल तेजी से झड़ने लगते हैं और कमजोरी महसूस होती है। इस तरह की समस्या से बचने के लिए अपने आहार में दही को जरूर शामिल करें। (और पढ़ें - रात को दही खाना चाहिए या नहीं)

विटामिन बी 7 के अन्य स्त्रोत

• अंडा
• मछली (सैलमन, टूना)
• शकरकंद
• ओटमील
• केला
• मूंगफली
• एवोकाडो
• मशरूम
• फूलगोभी, आदि।