केसर के फायदे और नुकसान - Saffron Benefits and Side effects in Hindi

केसर में बहुत ही प्रभावशील एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो समय से पहले आने वाले बुढ़ापे को आपके शरीर को प्रभावित करने से पहले ही भगा देता है। यह मुँहासे, धब्बे, झुर्रियां और ब्लैकहैड के इलाज के लिए भी प्रभावी है। (और पढ़ें - चेहरे पर झुर्रियां हटाने के उपाय)

त्वचा को एक चमकदार निखार देने के लिए -

• कच्चे पपीते के गूदे में एक चुटकी केसर मिक्स करें। यह पेस्ट अपने चेहरे और गर्दन पर लगा लें और 15 मिनट के बाद मज़े से शॉवर लें। यह प्रक्रिया नियमित आधार पर इस्तेमाल करें और झुर्रियाँ एवं धब्बेदार त्वचा से छुटकारा पाएं।
• मुहांसों से छुटकारा पाने के लिए दूध में भिगोये केसर से त्वचा की दिन में दो बार मालिश करें।

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केसर का उपयोग बिना किसी साइड इफ़ेक्ट के यौन कार्य को बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, केसर पुरुष लिंग को ज्यादा समय तक खड़ा रखने में मदद कर सकता है पर इसका ज्यादा प्रभावशाली असर नहीं पाया गया है। लेकिन कोई साइड इफ़ेक्ट न होने के कारण इस समस्या में इसे इस्तेमाल किया जा सकता है।

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केसर पुरुष प्रजनन प्रणाली के लिए भी फायदेमंद है। एक और अध्ययन में, केसर में मौजूद क्रोसिन ने पुरुष चूहों के लिंग को बढ़ाने और सीधा खड़े करने में मदद की। मनुष्यों में भी इसी तरह के प्रभाव संभव है। केसर पुरुषों में बांझपन को भी प्रभावित करता है। हालांकि यह शुक्राणुओं की संख्या को नहीं बढ़ा सकता, पर पुरुष बांझपन के इलाज में मदद कर सकता है।

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केसर कैरोटीनोइड (carotenoids) में समृद्ध है, जो हमें कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है। केसर में मौजूद क्रोसिन स्तन कैंसर और ब्लड कैंसर को रोक सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, क्रोकेटिनिक एसिड (crocetinic acid) में अग्नाशयी कैंसर (pancreatic cancer) को रोकने की क्षमता होती है। क्रोकेटिनिक एसिड कैंसर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा कर उन्हें नष्ट करता है, जो कैंसर को खत्म करने में मदद करता है। नियमित रूप से केसर का सेवन ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करता है और शरीर को कैंसर से बचाता है। केसर त्वचा के कैंसर के इलाज में भी एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

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गर्भवती महिलाओं में पेट में गैस और सूजन एक आम समस्या होती है। एक गिलास केसर का दूध इन समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है। गर्भावस्था में गर्भवती महिलाओं का मिजाज बदलता रहता है जिसके कारण उन्हें चिंता और अवसाद जैसी समस्या भी हो जाती है। क्योंकि केसर एक अवसाद विरोधक के रूप में कार्य करता है इसलिए इस स्तिथि में केसर बहुत लाभदायक होता है। गर्भावस्था के दौरान शरीर का नए आकार, अम्लता, सीने में जलन और शौचालय बार-बार जाने से सोने में मुश्किल हों सकती है। क्योंकि केसर अम्लता और पाचन तंत्र को ठीक रखने में मदद करता है, इसलिए यह आपको अच्छी नींद देने में मदद कर सकता है। इसके लिए आप केसर के दूध का उपयोग कर सकते हैं। 2 से 3 केसर के रेशे गर्म दूध के एक गिलास के साथ लें। यदि आप दूध नहीं पी पाते हैं, तो आप इसे किसी सूप या गर्म पानी में डालकर ले सकते हैं। लेकिन गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर से परामर्श के बाद में ही केसर का सेवन करना चाहिए।

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अनिद्रा जैसी बीमारी आपके पूरे जीवन को अस्त-व्यस्त करके रख सकती है। यदि आप भी इस परेशानी से परेशान है तो चिंता छोड़िये और जल्दी से केसर का हाथ थाम लीजिये। केसर एक शामक औषधि है जो आपके दिमाग को शांत कर आपको सोने में सहायता करती है। अनिद्रा से छुटकारा पाने के लिए रोज़ रात को सोने से पहले गर्म दूध में थोड़ा सा केसर 5 मिनट तक फूलने दे और उसे पी लें। आप इसमें मिठास के लिए शहद भी डाल सकते हैं।

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केसर गैस एवं एसिडिटी जैसे पाचन प्रणाली सम्बंधित विकारों के उपचार के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, केसर में ऐसे गुण भी पाए जाते हैं जो पेट में गैस को कम करने और पेट में हो रहे दर्द को भी ठीक करने में सक्षम हैं। 

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अपनी पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए रोज़ सुबह एक कप केसर की चाय पियें। केसर की चाय बनाने के लिए एक कप पानी में बिलकुल थोड़ा सा केसर मिलाएं और इसे गैस पर उबलने के लिए चढ़ा दें। शहद के रूप में इसमें स्वाद के अनुसार मिठास मिलाएं और पी लें।

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केसर अस्थमा के रोगी को स्वस्थ रूप से सांस लेने में भी सहायता करता है। यह फेफड़ों में जलन एवं सूजन को कम करता है और हवा को फेफड़ों से अच्छे से पास होने में मदद करता है। अस्थमा के लिए केसर का उपयोग प्राचीन काल से ही होता आ रहा है। आयुर्वेद में भी केसर का उपयोग अस्थमा के इलाज में करने की सलाह दी जाती है। यह अस्थमा-अटैक की संभवना को भी कम करने में सहायक है। अस्थमा के साथ-साथ केसर अन्य श्वसन प्रणाली से सम्बंधित विकारों का भी उपचार कर सकता है। कुछ दिनों तक दिन में 3-4 बार केसर की चाय पियें और अस्थमा के अटैक के होने की संभावना को कम करें। हालांकि, इसकी रिसर्च सीमित है। इसलिए, अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

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केसर ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। यह रक्त-चाप के स्वस्थ स्तर को बनाये रखने एवं हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है। यह रक्त-धमनियों को पोषित कर उनमें हो रहे प्लाक के गठन पर रोक लगाता है और रक्त-प्रवाह को नियमित करता है। यह अन्य प्रकार के हृदय रोग को ठीक करने में लाभदायक होता है। केसर में क्रोकेटिन नामक एक महत्वपूर्ण रसायन होता है जो रक्त प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है, और रक्तचाप को नियंत्रित रखता है। हालांकि, केसर को अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए। 2-3 केसर को एक कप गर्म दूध में मिलाएं और दिन में एक बार इसका उपभोग करें। यह आपको हृदय रोगों से बचाएगा।

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केसर को अपने दैनिक आहार में थोड़ी सी जगह दें और ह्रदय को सेहतमंद बनाएं। इसकी खुराक के लिए एक बार डॉक्टर से परामर्श कर लें।

केसर में त्वचा के रंग को हल्का करने वाले गुण होते हैं जो ना केवल आपके त्वचा के रंग को निखारते हैं अपितु साथ ही उसे रोग-मुक्त, सुन्दर एवं मुलायम भी बनाते हैं।

चमकदार एवं गोरी त्वचा पाने के लिए -

• थोड़ा सा केसर लें और उसे दो छोटे चम्मच दूध में भीगने के लिए 15-20 मिनट छोड़ दें। इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं और अपने चेहरे पर लगा लें। 20-30 मिनट बाद अपना चेहरा धोएं और फर्क महसूस करें। अच्छे परिणाम के लिए यह प्रक्रिया रोज़ाना दोहराएं।
• इसके अलावा आप चेहरे की रंगत में सुधार लाने के लिए केसर का फेस-मास्क भी लगा सकते हैं। केसर का फेस मास्क बनाने के लिए एक छोटे चम्मच चन्दन पाउडर में थोड़ा सा दूध और केसर मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें। इसे अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं, 20 मिनट सूखने के बाद धो लें। यह प्रक्रिया हर सप्ताह एक या दो बार करें और अपने चेहरे को एक नया निखार उपहार में दें।

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BJOG (अंतर्राष्ट्रीय पत्रिका) में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार केसर स्त्रियों में मासिक धर्म के होने से पहले वाले लक्षणों (Pre-menstrual syndrome, PMS) से राहत दिलाने के लिए एक वैकल्पिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पीएमएस के लक्षणों से राहत पाने के लिए, दिन में दो बार 15 मिलीग्राम केसर का सेवन रोजाना करें, लेकिन पहले एक बार डॉक्टर से संपर्क जरूऱ करें। इससे  सूजन, ऐंठन, मिजाज के चिड़चिड़ेपन, मुँहासे, स्तन में कोमलता और थकान जैसे पीएमएस के लक्षणों को कम करने में मदद मिलेगी।

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पेट दर्द और अधिक मात्रा में खून बहना जैसी मासिक धर्म असुविधाओं से राहत पाने के लिए आप केसरिया दूध या फिर चाय पी सकते हैं।

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केसर एंटीऑक्सीडेंट्स और कैरोटीनोइड का काफी अच्छा स्रोत है। इसमें मौजूद प्राकृतिक कैरोटीनोइड (carotenoids), क्रोसिन (crocin), क्रोकेटिन (crocetin), पिक्रोक्रोकिन (picrocrocin) और फ्लैवोनोइड्स (flavonoids) की अधिक मात्रा उम्र बढ़ने के साथ होने वाली आंखों की समस्या को ठीक करने में मदद करते हैं।

सिडनी के यूनिवर्सिटी में 2009 में हुए एक अध्य्यन के अनुसार केसर में कुछ ऐसे तत्व हैं जो आँखों की दृष्टि को तेज बनाने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह आँखों के सम्पूर्ण स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है और उम्र सम्बंधित नेत्र के विकारों को उलटा-पाँव लौटने पर मज़बूर कर देता है। इसकी सही खुराक के लिए एक अच्छे डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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केसर दिमाग में विकसित हो रहे अमीलोइड बीटा (amyloid β) पर रोक लगाता है और आपके दिमाग को अल्ज़ाइमर एवं अन्य स्मरण-शक्ति से सम्बंधित विकारों से बचाता है। 2010 में प्रकाशित एक रिपोर्ट में पाया गया कि केसर संज्ञात्मक शक्ति में सुधार ला कर अल्ज़ाइमर को ठीक करने में मदद करता है। यह आपके सीखने और याद करने की क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। स्मरण शक्ति बढ़ाने के लिए रोज़ाना केसर वाला दूध या फिर चाय पियें। जापान में, केसर का उपयोग याददाश्त खोना और पार्किंसंस रोग (Parkinson’s disease​) के इलाज के लिए किया जाता है। इसमें मौजूद क्रोसिन, बढ़ती उम्र के साथ अल्जाइमर रोग जैसी मानसिक बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

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