प्रेगनेंसी में मशरूम खाना चाहिए या नहीं - Can you eat mushroom during pregnancy in Hindi

अगर आपके मन में भी इस बात को लेकर शंका है कि आपको प्रेगनेंसी के दौरान मशरूम का सेवन करना चाहिए या नहीं और मशरूम कहीं आपके होने वाले बच्चे को कोई नुकसान तो नहीं पहुंचाएगा? तो इसका जवाब है कि प्रेगनेंसी में मशरूम खाना पूरी तरह से सेफ है। लेकिन यहां सबसे जरूरी ये है कि आप इस मशरूम का किस तरह से सेवन करती हैं। गर्भावस्था के दौरान कच्चा मशरूम बिलकुल नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे आपके साथ आपके गर्भ में पल रहे बच्चे को भी नुकसान हो सकता है। 

मशरूम, फफूंदी या फंगस का फल है जो मिट्टी, लकड़ी या दूसरे पौधों के ऊपर उगता है। लिहाजा कच्चे मशरूम का सेवन करना आपके और आपके गर्भ में पल रहे बच्चे दोनों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसके अलावा कच्चा मशरूम कैंसरकारी होता है यानी इन्हें खाने से मां और गर्भ में पल रहे भ्रूण को भी कैंसर होने का खतरा रहता है। मशरूम को पकाने से उसके कैंसरकारी असर बेहद कम हो जाते हैं। साथ ही मशरूम के पोषक तत्व तब तक रिलीज नहीं होते जब तक उसे सही ढंग से पकाया न जाए। 

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लिहाजा गर्भावस्था के दौरान सिर्फ पके हुए मशरूम का सेवन करना चाहिए और वह भी सिर्फ तभी जब आपको मशरूम से किसी तरह की कोई एलर्जी न हो। वैसे तो मशरूम को आमतौर पर गर्भवती महिला के लिए सुरक्षित ही माना जाता है, बावजूद इसके आपको इनका सेवन करने से पहले एक बार अपने डॉक्टर या डायटिशियन से सलाह जरूर लेनी चाहिए। इसके अलावा मशरूम खरीदते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि आप कौन सा मशरूम खरीद रही हैं क्योंकि कुछ मशरूम ऐसे भी होते हैं जिसमें विषाक्त पदार्थ होते हैं जिससे प्रेगनेंसी में नुकसान हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं को खाने से संबंधी बीमारी जो सबसे ज्यादा प्रभावित करती है वह है लिस्टेरिओसिस जो गर्भवती महिला के शरीर में लिस्टेरिया बैक्टीरिया के जरिए प्रवेश करता है। लिस्टेरिया आमतौर पर कच्चे खाद्य पदार्थों या कम पके खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। जब गर्भवती महिला इस तरह का भोजन करती हैं तो उनका जी मिचलाने लगता है, उल्टी आने लगती है और पाचन से जुड़ी दूसरी समस्याएं हो जाती हैं। लिहाजा गर्भवती महिलाओं को भूल से भी कच्चा मशरूम नहीं खाना चाहिए। 

अगर आप प्रेगनेंसी के दौरान मशरूम खाना चाहती हैं तो एक बात हमेशा याद रखें कि कच्चा मशरूम बिलकुल न खाएं। मशरूम को अच्छी तरह से धोकर, पका लें उसके बाद ही उसका सेवन करें। ऐसा करने से मशरूम में मौजूद हानिकारक फफूंद पेट में जाकर आपके पाचन तंत्र को किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचा पाएंगे। इसके अलावा अगर आपको ये जानकारी नहीं है कि आपको मशरूम से एलर्जी है या नहीं तो गर्भावस्था के दौरान पका हुआ मशरूम थोड़ा सा खाएं और फिर देखें कि आपका शरीर इसके खिलाफ कैसी प्रतिक्रिया देता है। अगर किसी तरह का ऐलर्जिक रिऐक्शन नजर आए तो तुरंत डॉक्टर को दिखाएं और भविष्य में कभी भी मशरूम का सेवन न करें। 

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मार्केट में सामान्य रूप से मिलने वाले वाइट बटन मशरूम, क्रेमिनी और ऑयस्टर मशरूम जो साफ-सुथरा दिख रहा हो वह गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सेफ माना जाता है। इसके अलावा शीताके मशरूम, टर्की टेल और रेशी मशरूम जो औषधीय मशरूम के तौर पर जाने जाते हैं उन्हें भी गर्भावस्था के दौरान खाना सुरक्षित माना जाता है।  

कच्चे मशरूम के अलावा मैजिक मशरूम भी मशरूम का एक प्रकार है जिसका सेवन गर्भवती महिलाओं को नहीं करना चाहिए। मैजिक मशरूम जंगली मशरूम होते हैं जिन्हें खाने से मांसपेशियों में कमजोरी, चक्कर आना, जी मिचलाना, सिर घूमना और उल्टी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। लिहाजा किसी भी तरह के जंगली मशरूम का भी सेवन गर्भावस्था के दौरान नहीं करना चाहिए।

विटामिन डी का सोर्स है मशरूम
मशरूम विटामिन डी से भरपूर होता है और इसलिए गर्भावस्था में इसका सेवन करना चाहिए। दरअसल, विटामिन डी कैल्शियम को सोखने में मदद करता है जिससे गर्भ में पल रहे भ्रूण की हड्डियां और दांत मजबूत बनते हैं। 1 कप शीताके मशरूम में 12.6 यूनिट तक विटामिन डी पाया जाता है। 

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर मशरूम
मशरूम प्रोटीन का एक बेहतरीन वेजिटेरियन सोर्स है। प्रोटीन, गर्भ में पल रहे बच्चे के विकास के लिए बेहद जरूरी है इसलिए गर्भावस्था में प्रोटीन से भरपूर मशरूम का सेवन जरूर करना चाहिए। इसके अलावा मशरूम में फाइबर भी पाया जाता है जो कब्ज और पेट में गैस की समस्या को दूर करने के साथ ही थकान को दूर कर आपको दिनभर एनर्जी भी देने का काम करता है।

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मशरूम में होते हैं आयरन और एंटीऑक्सिडेंट्स
आयरन, खून की लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है जो प्रेगनेंसी के दौरान बेहद जरूरी है ताकि आप गर्भावस्था के दौरान एनीमिया की समस्या से बची रहें। मशरूम में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसके अलाव मशरूम में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और साधारण बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

विटामिन बी का अच्छा सोर्स है मशरूम
विटामिन बी1, बी2, बी3 और बी5 जैसे पोषक तत्वों का प्राकृतिक सोर्स है मशरूम। विटामिन बी के ये सभी तत्व बच्चे की स्किन को हेल्दी बनाते हैं, आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। लिहाजा प्रेगनेंसी के दौरान विटामिन बी के फायदे पाने के लिए भी मशरूम का सेवन करना चाहिए।

अगर आपने गर्भावस्था के दौरान मशरूम के सेवन को लेकर अपने डॉक्टर और डायटिशियन से परमिशन ले ली है तब भी आपको मशरूम का सेवन करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए वरना आपको कुछ दुष्प्रभाव नजर आ सकते हैं। जैसे- जी मिचलाना और उल्टी आना, हार्ट रेट बढना, ब्लड प्रेशर बढना, शरीर का तापमान बढना, मांसपेशियों में कमजोरी महसूस होना, चक्कर आना, शरीर का संतुलन बनाने में दिक्कत महसूस होना आदि।

लिहाजा गर्भावस्था में मशरूम का सेवन करने से पहले इन बातों का ध्यान रखें:

• मशरूम हमेशा ताजे खरीदकर लाएं और उन्हीं का सेवन करें
• प्रोसेस्ड और फ्रोजन मशरूम का सेवन करने से बचें। अगर करना ही हो तो थोड़ी मात्रा में खाएं और एक्सपायरी डेट जरूर चेक कर लें
• कच्चे मशरूम का सेवन बिलकुल न करें
• मशरूम खरीदते वक्त देखें कि उस पर खरोंच या सड़ने के कोई निशान न हों 
• प्रेगनेंसी का समय खाने को लेकर किए जाने वाले एक्सपेरिमेंट के लिए सही नहीं है। इसलिए अगर आप पहले मशरूम नहीं खाती थीं तो इसे प्रेगनेंसी के दौरान शुरू करने की जरूरत नहीं।